LAS FRUTAS
Además de las conocidas nuestras como la naranja, limón, manzana, banana, plátano, sandía, melón, existen cantidad de deliciosas frutas tropicales de sabor, textura, forma, aspecto y colorido muy distintos y llamativos.
Algunas de las más destacables, aparte del mango y la papaya, son:
. El rambután cuya cáscara de pelos rojos envuelve una pulpa dulce y blanca.
. El mangostán.
. Los pomelos llamados jeruk Bali.
. La markisa o fruta de la pasión.
. El salak con su escamosa cáscara marrón que cubre una fruta crujiente y un poco ácida.
. El durian, cubierto de espinas con su fuerte olor y sabor que no agrada a la mayoría de paladares occidentales.
. El nangka de gran volumen con una carne fibrosa amarilla muy dulce que también se utiliza para cocinar.